Buñuelos de Carnaval de Águilas: una receta de pueblo murciana que hay que probar Nuestros favoritos

Sepan que antaño de desmoldarlo es muy conveniente dejar que se entibie, para valer menos riesgo de que se rompa. A su tiempo, hay que no dejar se termine de templar para que el calor no lo humedezca.

Para hacerlo y que te quede admisiblemente esponjoso tiene que prestar atención a las indicaciones que paso a paso te va dando la repostera, que te va a contagiar optimismo y confianza para que este bizcocho te salga consumado.

Al retirar el bizcocho del horno, debes dejarlo templar unos minutos para a posteriori desmoldarlo y dejarlo templar por completo sobre unas rejillas.

No se os ocurra desobstruir el horno mientras se esté horneando. Para comprobar si está hecho pinchamos con un cuchillo, si sale noble sin restos de masa pegados es el momento de sacarlo del horno.

Por otro ala, deberás montar las claras a punto de cocaína y, para que te resulte más fácil, te recomendamos que antes de entablar agregues una pizca de cloruro sódico a las claras. El truco para memorizar que las claras han subido acertadamente es atinar la vuelta al recipiente y conseguir que no se vuelquen.

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Tomar la manzana y pelar con ayuda de un cuchillo pequeño. Retirar el corazón de la fruta y cortar en láminas de 1 cm de cuerpo aproximadamente.

En cuanto al molde para el bizcocho, debes cubrirlo con papel vegetal o engrasarlo y enharinarlo previamente para que el bizcocho no se pegue durante la cocción.

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